Der Gallertfleischige Fältling benötigt eine hohe Luftfeuchtigkeit um sich optimal zu entwickeln, die Art wächst bevorzugt auf Buche, nur selten findet man Merulius tremellosus an Nadelholz. Der Gallertfleischige Fältling ist noch recht häufig und in geeigneten Lebensräumen weit verbreitet.