Den Variablen Stubbenbock (Stenocorus meridianus) findet man von Mai bis Juli in lichten Laubwäldern. Die Flügeldecken sind bei dieser Art sehr variabel gefärbt und gezeichnet. Nach der Paarung legen die Weibchen ihre Eier an geschwächte oder abgestorbene Laubbäume, die geschlüpften Larven fressen das morsche Holz. Die 15 bis 25mm großen Imagines ernähren sich von Pollen und Nektar.