Berglauch oder Deutscher Knoblauch (Allium senescens)

Name

Berglauch oder Deutscher Knoblauch (Allium senescens)

Familie

Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Merkmale

Der Berglauch ist eine ausdauernde Zwiebelpflanze mit flachen, graugrünen, schraubig gedrehten Laubblättern, die einen charakteristischen knoblauchartigen Geruch verströmen. Die kugeligen bis halbkugeligen Blütenstände sitzen auf aufrechten, unverzweigten Stängeln und tragen zahlreiche rosa bis hellviolette Einzelblüten. Die Pflanze erreicht typischerweise eine Wuchshöhe von 20 bis 50 Zentimetern. Das unterirdische Rhizom ist kräftig und kriechend, was die Art von vielen anderen Laucharten unterscheidet.

Standort und Verbreitung

Der Berglauch besiedelt bevorzugt Trockenrasen, Felsfluren und steinige Hänge mit warmen, sonnigen Bedingungen. Er gedeiht auf stickstoffarmen, oft kalkhaltigen und gut drainierten Böden. Das natürliche Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Mitteleuropa bis nach Zentralasien. In Deutschland kommt die Art zerstreut und selten vor, mit Schwerpunkten in Hügelland- und Bergregionen. In Niedersachsen ist ein Vorkommen vom Iberg bekannt. Die Blütezeit erstreckt sich von Juli bis August. Im Herbst sterben die oberirdischen Teile ab, während das Rhizom den Winter in der Erde überdauert und im Frühjahr neu austreibt.

Besonderheiten

In der Roten Liste Niedersachsens wird der Berglauch im Hügelland mit RL 1 (vom Aussterben bedroht) eingestuft, im Flachland sind keine Vorkommen bekannt. Die Art gilt auch bundesweit als gefährdet, da geeignete Trockenrasen-Lebensräume durch Nutzungsaufgabe, Verbuschung und Nährstoffeintrag zunehmend verloren gehen. Verwechslungen sind mit anderen Wildlauch-Arten möglich, etwa dem Berg-Lauch nahestehenden Sippen aus dem Allium senescens-Komplex. Der Berglauch ist essbar und wurde früher gelegentlich als Wildgemüse oder Würzpflanze genutzt, spielt heute aber keine kulinarische Rolle mehr. Als Zierpflanze findet er gelegentlich Verwendung in naturnahen Steingärten.