Der Fenchelporling wächst bevorzugt an Stubben, im Wurzelbereich oder auf vergrabenem Totholz. Die Fruchtkörper sind sehr beständig und bleiben noch lange am Substrat. Der Pilz spielt eine wichtige Rolle bei der Zersetzung alter Nadelhölzer, in der Regel befällt er nur totes oder morsches Holz.