Eichensteinpilz: Speisewert und Merkmale

Der Eichensteinpilz hebt sich von anderen Steinpilz-Arten vor allem durch seine frühe Erscheinungszeit ab – er zeigt sich bereits im Frühsommer, wenn andere Verwandte noch auf sich warten lassen. Dieses Exemplar wurde im Juni 2007 am Nordrand des Toten Moores gefunden, einem typischen Standort dieser Art, die gerne in der Nähe von Eichen und Buchen wächst. Der Hut ist meist braun und etwas matter als beim Gemeinen Steinpilz, das Fleisch fest und aromatisch. Die Art ist ein beliebter Speisepilz und kann bereits im Frühsommer erscheinen.