Die Fruchtschicht (Hymenophor) wird bei dieser Art durch kleine, bis 3mm lange Stacheln gebildet die sich an der Unterseite des Hutes befinden. Im jungen Entwicklungsstadium sind die Fruchtkörper vom Ohrlöffelstacheling hellbraun, mit zunehmenden Alter werden sie immer dunkler. Dieses Exemplar fand ich Oktober 2012 auf dem Fuchsberg (Bordenau).