Braunkappe: Speisewert und Missbildungen

Missbildungen wie bei diesem doppelhütigen Exemplar sind selten, kommen aber gelegentlich vor und sorgen immer wieder für Staunen. Der Maronen-Röhrling gehört zu den beliebten Speisepilzen – sein nussig-aromatisches Fleisch macht ihn in der Küche sehr geschätzt. Wichtig zu wissen: Der Maronen-Röhrling kann auch roh verzehrt werden, wobei junge, frische Exemplare bevorzugt werden. Im Volksmund ist Imleria badia auch als Braunkappe bekannt. Dieses Foto entstand im Oktober 2011 im Wunstorfer Moor.