Hasenstäubling (Handkea utriformis)

Name

Hasenstäubling (Handkea utriformis)

Familie

Agaricaceae

Merkmale

Der Hasenstäubling gehört zu den größeren Stäublingen und kann Fruchtkörperdurchmesser von bis zu 20 cm erreichen. Junge Exemplare sind rundlich bis kreiselförmig, weißlich bis hellgrau gefärbt und besitzen eine charakteristisch genoppte oder warzig-netzige Oberfläche. Im Inneren ist das Fleisch junger Fruchtkörper weiß und fest. Mit zunehmendem Alter verfärbt sich das Innere olivbraun bis dunkelbraun, da sich die Sporen ausbilden. Alte Fruchtkörper trocknen zu einer papierartigen, beständigen Hülle aus, durch die die Sporen nach und nach entweichen. Diese Ausdauer macht den Hasenstäubling unverwechselbar: Leere, verwitterte Exemplare überdauern häufig den gesamten Winter.

Standort und Verbreitung

Der Hasenstäubling wächst bevorzugt auf Wiesen- und Rasenflächen mit sandigen oder lehmigen Böden. Er ist ein typischer Bewohner magerer Grünlandbereiche, Wegränder und offener Grasflächen. Die Art ist in Mitteleuropa verbreitet, in manchen Regionen jedoch selten – in Niedersachsen beispielsweise gilt sie als gefährdet und wird auf der Roten Liste in Kategorie 3 geführt. Die Erscheinungszeit erstreckt sich von Juli bis November, wobei alte Fruchtkörper durch ihre Beständigkeit oft noch weit in den Winter hinein zu finden sind.

Besonderheiten

Junge, noch weiße und innen feste Fruchtkörper des Hasenstäublings sind essbar und galten früher als Speisepilz. Sobald das Innere sich verfärbt, ist der Pilz nicht mehr genießbar. Verwechslungen sind mit anderen Stäublings- und Bovist-Arten möglich, etwa mit dem Riesenstäubling oder kleineren Wiesenstäublingen – ein Anschnitt hilft zur Unterscheidung, da das Innere bei essbaren Exemplaren gleichmäßig weiß sein muss. Der volkstümliche Name Hasenbovist verweist auf das häufige Vorkommen in Hasenlebensräumen wie offenen Wiesen. Die Art ist durch den Rückgang extensiv genutzter Magerwiesen in Teilen Deutschlands unter Druck geraten.