Fichtensteinpilz: Vorkommen und Symbiosepartner

Der Fichtensteinpilz lebt in einer faszinierenden symbiontischen Lebensgemeinschaft mit verschiedenen Nadel- und Laubbäumen – bevorzugter Partner ist dabei die Fichte. Über das feine Wurzelgeflecht des Baumes tauschen Pilz und Baum gegenseitig Nährstoffe aus: Der Pilz liefert Wasser und Mineralstoffe, der Baum gibt Zucker zurück. Diese Mykorrhiza genannte Verbindung ist für beide Seiten lebenswichtig. Als einer der beliebtesten und schmackhaftesten Speisepilze Europas überzeugt er mit seinem nussigen Aroma und festen Fleisch. Dennoch sollte er nur in kleinen Mengen gesammelt werden, um die natürlichen Bestände zu schonen.