Torfmoose (Sphagnum) sind torfbildende Pflanzen die keine Wurzeln ausbilden. Regenwasser wird direkt aufgenommen und gespeichert, ein saures Milieu entsteht. Organische Substanzen und abgestorbene Pflanzenreste können durch den Luftabschluß nicht mehr zersetzt werden, Torf entsteht. In Deutschland gibt es etwa 35 Torfmoos-Arten die nur schwer zu unterscheiden sind.