Im Frühjahr findet man im Süntel an vielen Stellen die Frühlingsknotenblume (Leucojum vernum) und andere Frühblüher wie das seltene Leberblümchen (Anemone hepatica). In den feuchten Schluchten des Süntels ist der Hirschzungenfarn nicht selten. Andere Bereiche sind hervorragende Orchideen-Standorte.