Der Weiße Steinklee (Melilotus albus) wächst auf Brachland, an Wegrändern, auf Schuttplätzen oder in Kiesgruben, die Pflanze bevorzugt nährstoffreiche Standorte. Steinklee-Arten verbessern die Bodenqualität, die Pflanzen werden daher auch bei der Gründüngung verwendet. Melilotus albus blüht von Juni bis Oktober, die Bestäubung übernehmen diverse Insekten. Der Weiße Steinklee ist auch unter den Namen Bokharaklee oder Weißer Honigklee bekannt.